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好吃的油渣燒青茄

時間:2018-10-11 23:03:39 來源:互聯網 閱讀:6次

主料

肥豬肉 :100青茄子 :2個 紅辣椒 :3個

輔料油 :40香蔥 :8大蒜籽 :8鹽 :2生抽 :20蠔油 :5

具體步驟 第一步1.肥豬肉洗凈,焯水,切薄片;紅辣椒洗凈切斜片;香蔥洗凈切段;大蒜籽去皮洗凈切碎 第二步腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗凈撕小朵 第三步鍋中燒開水,滴入數滴食油,加一點鹽,倒入西蘭花,焯燙至變色,撈起過冷河,瀝干水分備用 第四步鍋中油熱,倒入香腸,小火煸炒出油。 第五步香腸撥一邊,倒入洋蔥和蒜瓣,炒出香味;混合香腸,炒勻。 第六步倒入腐竹,大火炒勻。 第七步淋入生抽,快速翻炒均勻。 第八步倒入西蘭花,炒勻。 第九步10.慢慢享用吧!

烹飪技巧1、茄子早些放鹽,更容易炒熟哦。

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